第44期《食家》經已面市！
主編的話：
事物一直都在變化，世界唯一不變的只是“變化”本身。
您發現了嗎？第43期《食家》雜誌的廚師專程介紹已不再數十年如一日了。這一期連盛裝上場的師傅也作了變動。
陳志新的現代中餐暫停，他太忙了，一個人打理幾間大酒樓，讓他休息一期。這一期增加英宇榮和劉天星兩位師傅。八道菜網羅了亞洲中餐的精髓，溶合民族風情的文化交流。看一個仔細，煮一餐好吃靠您一番努力。
鄭偉興從海上流傳過來的上海菜，陳淑嫻素色可餐的素食譜，劉揚梗的泰斗泰餐及黃錫威的威記招牌，令你讀食譜有食慾，動食指，吃食補，成為食家，不會食古不化。
從這期開始，姑蘇慎忠行廚師培訓班的兩位教授，李正華師傅每期在糖水屋里為你煲兩道泌入心脾的甜甜蜜蜜。文介玉師傅則以他70多歲仍然身強力壯的身份身價身段，身體力行烹兩道中餐的古古早早。
專欄的名師是一字排開的名師。為廣告烹制名餚的大腕更是鑽石陣容的大腕。每道菜都有負責的師傅姓名。您不要嫌麻煩，用心去煮，有問題，撥個電話，或寫封簡函，問個清楚，《食家》師傅為您指路。
飲食動態方面，有近日滿城掀起的盛事：NTV7的“強中自有強中手”，觀眾的人數是一山更比一山高。而《食家》這一次報導的是雞飯各比雞飯香。
更勁的是，2007年度的MIFB在馬來西亞外貿促進中心展覽及會議廳舉辦為期三天的展覽。主題很吸引，“為您 呈現一個億萬元的市場”！活動很精彩，有超過400個單位展示他們的產品；這裡面有一個節目肯定令你目不轉睛的，就是“一煮即發”。由姑蘇行的12位名廚 在3天之內呈現24道好料，記住，心動後，行動。
陳安
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