馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會
本會是經營中餐酒樓、酒店老板以及中餐廚師和樓面經理工作人員所組織起來的一間中餐飲食團體，它也是世界中國烹飪聯合會副主席。本會在1991年開始開辦廚廚師培訓班，至今已進入第85屆。為了使學員在12個月的課程掌握烹飪的基本技巧，本會廚師培訓班還安排學生接受嚴格，緊密和有效的烹飪訓練，這包括學菜式、動手做、寫食譜、去實習、要采購、做伙頭。六管齊下來訓練學員，成績非常有效。
每位結業生除了平時在上課與實習時須表現勤勞外，他們還必須經過過五關、斬六將的蒸、炸、炒麵、炒飯的考試，以及最後要面對難度相當高的結業考試。很高興和值得驕傲的是，由於我們廚師培訓班的嚴格和用心教導，而使他們都能考出專業的水準，個個成績都令人相當滿意。本會培訓大多數結業生能夠有信心去面對富有挑戰性及高水平的考試。這也因為本會的廚師培訓班遵循著正確，合格以及專業性的實踐和理論教材去訓練學員。除此之外，學員必須接受與實踐、理論、輔導以及特別訓練的4個管道去完成這12個月的課程。在這課程裡，學員必須接受委派到酒樓和酒店廚房實習，以便去吸取更多經驗。此外，學員須要接受輔導，以便去適應及面對複雜繁忙的工作及建立責任感。
所有參加本會廚師班的學員如果按照本會條規，用心勤勞學習，那麼他們結業後，不但能獲得本會頒發結業證書，同時又可獲得本會推荐信。這些推荐信將使學員被全國各酒樓、酒店直接聘請當一名中級廚師的職位。
儘管學員們經過特別培訓，卻必須作好心理準備不能立刻當上中餐特級廚師，因為中餐飲食業是具有五千年優秀的烹飪飲食文化，千變萬化。所以，只有廚師不斷的從臨床實踐中吸取和累積創作能力，精於烹調的技術，才能作出一道令人回味無窮，垂涎三呎，具有藝術的菜餚。
不過值得自豪的是，由於本會是一間酒樓飲食業公會，擁有一千多個會員，其中包括雪隆各地區大大小小的酒樓餐館業，包括大酒店廚師都是本會會員。他們都習慣而且對本會的廚師班學員有信心聘請。甚至有些來自沙巴、砂勞越、汶萊的酒店和餐館的經理親自上來本會徵聘本會廚師班學員擔任中上級的職位，所以本會廚師培訓班結業學員的就業率高達100%以上。
有意報讀者可聯絡：03-21448791，03-21481601.
53 Comments
hi,想问下 姑苏慎学院几久招生一次？
您好。。本院4个月招生一次。。
您好，本會1年招生4次。3月，7月，10月。
需要良好成绩吗？
您好，不看成績，只看興趣。
您好!
抱歉,我们的课程是必须去实习的。
请问学费多少？
能做分期付款吗？
ptpk 能用吗？
现在的学费是10个月课程RM15000.
请问如果我只想要考city&guild的话，可以的吗？
您好，不能只是考C&G，您必須完成本會課程及具備C&G報考的條件才能報名。
sorry，no。
Is there any hostel provided?
您好,本会有提供宿舍。
学费几多？
您好,学费是RM15000已包括所有杂费及材料费。
想请问下~有单单学习素食的课程吗？
抱歉,我们没有只单单学素食课程的。
有包括西餐類嗎 ?
抱歉,我们课程都是以中餐为主。
请问有part time课程吗?
抱歉,没有part time 课程
只想学烧腊课程可以吗？
不能,我们没有专读烧腊课程。
请问有短暂课程吗？因为本人现在有工作家庭，所以不能参于十二个月课程。
抱歉,本会目前没有短暂课程。
第87屆廚師培訓班將於2016年11月21日(星期一)開課
雜費RM500包括：學員膳食費 是12个月的膳食費（一日三餐？）
本廚師培訓班將提供宿舍予外坡者費用，住宿費RM1200（8個月）是八个月RM1200吗？就是说一个月RM150吗？
12個月全天制課程，前4個月（初級課程） – 1星期上課3天，3天實習，中4個月（高級課程）- 1星期上課3天，3天實習，後4個月（選擇性）- 星級酒店實習。我想问的是为何只有八个月的住宿，还要四个月住哪里？一星期休息一天吗，包括在后期酒店实习也是休息一天吗？
雜费的意识包括制服,保险,卫生疫苗,膳食只是在每堂课里的食材及米饭。下课后以外的膳食全部不包括。
8个月宿舍费1200,另外4个月课程专门在酒店。他们必须另找宿舍。
酒店实习休息时间是根据酒店安排,有些酒店有两天休息,而有些酒店则是1天休息。因有些酒店有提供宿舍,另外也付给津贴,所以4个月宿舍必须自己负责。其实他们也可以向师兄们长期租的宿舍接收下来。
有限制岁数吗？今年16岁可以报读吗？
您好,本会厨师培训班课程16岁以上即可报名。
请问， 要报名3月份的课程的， 那要几时报名？开课日子是几时?
我们明年3月20日开课。欢迎联络我们。
请问你们有提供学费的分期付款吗？
您好,我们学费不能分期付款。
因为我们学费1已经是分成3个学期付的。
你們哪裡有限制不能抽煙和電子煙嗎？？
是的,在会所里都不能抽。
what is C&G
C&G是一个英国技职文凭。
你好 请问学费总共是多少？
有没有提供宿舍和半工半读呢？
我们没半工半读的。
1200的宿舍费用是8个月加起来1200还是每个月1200
宿舍費8個月加起來RM1300.
请问每个学期最多收多少位学员？
您好，一班只收30位學員