2010“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽新聞發佈會

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隨著我國旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生,不辭勞苦風塵僕僕到全球各國,推介我國熱帶自然明媚的風光,更大力促銷我國獨特的多元化特色美食,向全球招攬遊客,今天,大馬的獨特美食已成功在世界各國的人民心中引起了回響。大家都競相選擇馬來西亞作爲享受美食、旅遊、購物的區域,並促使我國餐飲旅遊業在第一時間内,呈現出它蓬勃的一面。
爲了響應我國首相拿督斯里納吉提倡“一個馬來西亞”的號召,旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生更以實際的行動,由旅遊部呈獻,並委任本會於2009年主辦第一屆“一個大馬•食全食美”美食節,以匯集我國三大民族超級品牌的美食,向全球展現我們“一個大馬•食全食美”的魄力。2009年第一屆的“一個大馬•食全食美”美食嘉年華的主辦,反應非常熱烈。
今天,本會在旅遊部的呈獻下,再一次於20101217日至19日一連三天假PWTC Hall 1主辦第二屆“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽,以提高及發揚我國多元化中餐廚藝,及培養新一代的廚藝人才,來豐富這一屆“一個大馬•食全食美”美食嘉年華的内容,同時也帶給我國中餐飲食業一個深刻的指示,就是我們要用前輩豐富做菜的經驗,來引導及發掘年輕廚師的創新潛能,以便老中青三代結合之下,共同把馬來西亞多元化中餐發揚光大。
爲了達到以上的目標,本會在旅遊部的呈獻下,及李錦記的大力支持和南順刀標有限公司的配合下,於2010121719日第二屆“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽裏,主辦第一屆馬來西亞精廚烹飪比賽。獎勵分爲兩種:特金獎(佔總參賽者人數的30%)及金獎(佔總參賽者人數的70%),以及一個全場分數最高榮譽獎。每個獎勵都有一座高達15”13”高的精廚杯、一張獎勵狀、一個盾牌。最高分數榮譽獎是一座18”高的最高榮譽李錦記精廚杯、一張獎狀、一個盾牌。
爲了鼓勵酒樓、酒店、餐館委派廚師參賽,本會除了頒發獎盃、獎狀、盾牌給參賽廚師,也同時頒發獎盃、獎狀、盾牌給參賽廚師任職的酒樓、酒店、餐館單位,一舉兩得。
所以,爲了推動馬來西亞多元中餐烹飪技藝更上一層樓,也爲了培育更富創造力的年輕一代的接班人,同時也為讓“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽盛會更具深刻意義,本會謹此籲請全國各地餐飲同業,委派廚師踴躍報名參賽,從而使馬來西亞多元文化中餐烹飪技藝,在你、我、他的努力下,再次讓天下的人,都為我們多元特色中餐叫好。
除了舉辦讓任職酒樓、酒店、餐館的專業廚師參加的馬來西亞精廚烹飪大賽之外,本會也於20101219日(星期日)的“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽中舉辦煮婦烹飪比賽,讓家庭主婦都能熱烈報名參賽,從而提高煮婦煮菜技巧,讓家人都能從天倫之樂的聚餐中,溫馨地吃出美味。這項煮婦烹飪比賽獲得Kinowell紅外綫爐的大力贊助。大會將在報名人數中精選出20名參賽者進入總決賽,獎品非常豐富。
精廚烹飪大賽從現在起接受報名,報名免費,有興趣者歡迎撥電03-2144 8791或03-2148 1601查詢詳情。