2011“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽

1169.jpg
2011一個大馬食全食美美食嘉年華烹飪大賽
精彩絕技表演   美味街頭小吃   美食展示  
由馬來西亞旅遊部與馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會聯辦的2011“一個大馬食全食美美食嘉年華烹飪大賽終於在2011111820日假吉隆坡太子世界貿易中心隆重舉行吸引了我國各族人民及外國遊客紛紛湧向盛會會場爭睹大會的各項精彩表演以及品嘗大會的各種街頭超級品牌小吃參觀酒樓展示台的精緻美食,瀏覧種類繁多的参展攤位,並趁著這個促銷活動當而大購所需,满載而歸。難得的是今年聯邦農業銷售局也前來參與盛會。      
為提高中餐廚師國際專業地位今年美食嘉年華烹飪大賽重點活動的精廚爭霸賽邁向國際化吸引了共60位來自新加坡、中國河南、海南省、山東省以及大馬各州的名廚前來競技報名非常踴躍而他們的作品精緻且賣相十足的佳餚亦令人感到垂涎三呎。另外,為發揚國際清真菜肴特色及提高國際清真中餐專業地位,大會今年特增設了一項國際清真烹飪大賽,報名參加的20位選手分別來自馬來西亞、中國銀川和新疆。除了這兩項大賽,煮婦烹飪比賽、本地水果攪果汁比賽及另有一番風味的拉比賽亦吸引了不少的人潮。
爲了讓參與盛會的觀衆大飽眼福,今年大會還特別邀請了來自中國河南鄭州阿五美食集團旗下、曾在上海世博大顯身手的5位國寳级絕技大師前来表演;緊張驚險的呈獻過程,令捧場的觀衆驚叫不絕、大呼過癮。另外,參與有獎競技比賽的觀衆,為贏取豐富的獎金禮品,更不惜一切鬥得你死我活、花樣百出,讓台下觀衆捧腹大笑。大會也爲喜愛烹飪的觀衆邀請了來自河南、山東、新疆、海南省以及我國的名廚前來進行烹飪示範表演。他們所示範的新豫菜、魯菜、清真中餐、海南菜等經典菜肴,皆讓現場觀衆嚐後回味無窮。
大會也在這次的街頭小食特區設置了35個由大馬三大民族組成的攤檔其中包括獲選世界十大美食的亞叁拉沙,還有沙爹、雞飯、印度煎餅、薄餅、羊肉湯、日本鐵板燒、炒粿條等等品牌傳統小吃讓民衆大快朵頤。為達成我國首相納吉呼籲的一個大馬口號與宗旨,大會精選出的30家酒樓餐館的80個美食展示台在一飽宴福特區,讓參與的酒樓餐館各顯身手,以高超的廚藝和精巧的手法擺設出各種美味細緻的招牌佳餚,並以最優惠價格促銷各類套餐,現場群衆無不心動,紛紛向酒樓和餐館訂購套餐。
今年大會的另一大賣點是首次設立多元美食文化館,在雪隆姑蘇慎忠行會務顧問許錦芳的一手包辦下,她精彩的撰稿、豔麗的彩照,并以三語文字呈獻了我國三大民族的美食文化之旅,在在令人目不暇给。
除了有得看和吃之外,主辦當局在這3天内也增設了幸運抽獎活動,凡是在任何一檔食品廚具展銷會消費達50令吉或以上,便可參與價值RM300,000的幸運抽獎;買得越多,抽的機會就越多,中獎的機會也更高;因此,可見展銷會會場多處被擠得水洩不通。所謂早起的鳥兒有蟲吃,最令群衆雀躍萬分的是,大會準備了眾多贈品、手推車以及餐券送給早到、剪報頭的觀衆。
無可否認這次的美食嘉年華在政府旅遊部、農業部、雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會及私人界合作協辦下,成功吸引了各族群的人民踴躍参與,给這一場別開生面、魅力非凡、爆炸力十足美食盛會畫上一個完美的句點!