馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會
MIFB 2007 “一煮即發”名廚烹調示範會
時間表
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7月12日（星期四） |
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泰餐酸辣劉揚梗Lau Yong King （泰西式香脆豆腐Thai Western Crispy Bean Curd， 泰式辣涮牛肉Thai Spicy Beef Slices） |
15分鐘會客室 11.30 am ──────── 01.30 pm |
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海味鮮美岑振祥Sun Chan Cheong |
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概念點心劉金旺Low Kim Ong （水晶小金魚Crystal Gold Fish， 咖哩鳳尾麵包蝦Curry Prawn Wrap in Bread， 紫菜蟹柳蝦卷Seaweed Crab Stick Prawn Roll） |
15分鐘會客室 02.30 pm ──────── 04.30 pm |
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中餐西吃林偉麟Lim Bee Lin （皇府紅酒羊排骨Lamb Spare Rib In Red Wine， 龍蝦沙律帶子皇Supreme Scallop Salad） |
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7月13日（星期五） |
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海鮮精選列滿順Lit Moon Choy （金絲鮮帶鳳尾蝦Scallop Prawn in Golden Strips， 鮮百合韭皇鯧魚球Fried Pomfret with Fresh Lily Bulb & Chive） |
15分鐘會客室 11.30 am ──────── 01.30 pm |
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河鮮家常陳健隆Tan Kian Long （風味魚Flavor Fish， 中式芝士焗生蝦Chinese Style Baked Cheese Prawn） |
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現代中餐陳仁傑Tan Jian Kiat （蜜汁雞翅Chicken Wing in Honey Sauce， 辣子蝦拌荷蘭豆Fried Spicy Prawn with Green Pea） |
15分鐘會客室 02.30 pm ──────── 04.30 pm |
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麵包蛋糕吳淑郁Steven Goh （沙拉米雞麵包Salami Chicken Bun， 雞肉早餐卷Chicken Breakfast Roll） |
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7月14日（星期六） |
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清真美食鄭偉興Chang Wai Heng （獨鴛鴦魚腐Two Colors Fish Cake， 燈籠雞Lantern Chicken） |
15分鐘會客室 11.30 am ──────── 01.30 pm |
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家禽饈饌英宇榮Ying Yee Ngai （梅林醬鴨Roasted Duck in Mei-Lin Suace， 沙汁麥香雞柳Deep Fried Chicken Coat with Cereal） |
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中餐經典廖迪來Lew Kong Loy （藥膳海椰蝦Herbal Prawn with Sea Coconut， 千禧天婦銀雪柳Deep Fried Codfish Tempura） |
15分鐘會客室 02.30 pm ──────── 04.30 pm |
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素食游園陳淑嫻Chan Sook Han （菇齒留香Deep Fried Crispy Oyster Sauce with Pepper Salt， 金龍吐珠Golden Dragon Ball） |