隨著我國旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生，不辭勞苦風塵僕僕到全球各國，推介我國熱帶自然明媚的風光，更大力促銷我國獨特的多元化特色美食，向全球招攬遊客，今天，大馬的獨特美食已成功在世界各國的人民心中引起了回響。大家都競相選擇馬來西亞作爲享受美食、旅遊、購物的區域，並促使我國餐飲旅遊業在第一時間内，呈現出它蓬勃的一面。 爲了響應我國首相拿督斯里納吉提倡“一個馬來西亞”的號召，旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生更以實際的行動，由旅遊部呈獻，並委任本會於2009年主辦第一屆“一個大馬•食全食美”美食節，以匯集我國三大民族超級品牌的美食，向全球展現我們“一個大馬•食全食美”的魄力。2009年第一屆的“一個大馬•食全食美”美食嘉年華的主辦，反應非常熱烈。 今天，本會在旅遊部的呈獻下，再一次於2010年12月17日至19日一連三天假PWTC Hall 1主辦第二屆“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽，以提高及發揚我國多元化中餐廚藝，及培養新一代的廚藝人才，來豐富這一屆“一個大馬•食全食美”美食嘉年華的内容，同時也帶給我國中餐飲食業一個深刻的指示，就是我們要用前輩豐富做菜的經驗，來引導及發掘年輕廚師的創新潛能，以便老中青三代結合之下，共同把馬來西亞多元化中餐發揚光大。 爲了達到以上的目標，本會在旅遊部的呈獻下，及李錦記的大力支持和南順刀標有限公司的配合下，於2010年12月17至19日第二屆“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽裏，主辦第一屆馬來西亞精廚烹飪比賽。獎勵分爲兩種：特金獎（佔總參賽者人數的30%）及金獎（佔總參賽者人數的70%），以及一個全場分數最高榮譽獎。每個獎勵都有一座高達15”或13”高的精廚杯、一張獎勵狀、一個盾牌。最高分數榮譽獎是一座18”高的最高榮譽李錦記精廚杯、一張獎狀、一個盾牌。 爲了鼓勵酒樓、酒店、餐館委派廚師參賽，本會除了頒發獎盃、獎狀、盾牌給參賽廚師，也同時頒發獎盃、獎狀、盾牌給參賽廚師任職的酒樓、酒店、餐館單位，一舉兩得。 所以，爲了推動馬來西亞多元中餐烹飪技藝更上一層樓，也爲了培育更富創造力的年輕一代的接班人，同時也為讓“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽盛會更具深刻意義，本會謹此籲請全國各地餐飲同業，委派廚師踴躍報名參賽，從而使馬來西亞多元文化中餐烹飪技藝，在你、我、他的努力下，再次讓天下的人，都為我們多元特色中餐叫好。 除了舉辦讓任職酒樓、酒店、餐館的專業廚師參加的馬來西亞精廚烹飪大賽之外，本會也於2010年12月19日（星期日）的“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽中舉辦煮婦烹飪比賽，讓家庭主婦都能熱烈報名參賽，從而提高煮婦煮菜技巧，讓家人都能從天倫之樂的聚餐中，溫馨地吃出美味。這項煮婦烹飪比賽獲得Kinowell紅外綫爐的大力贊助。大會將在報名人數中精選出20名參賽者進入總決賽，獎品非常豐富。 精廚烹飪大賽從現在起接受報名，報名免費，有興趣者歡迎撥電03-2144 8791或03-2148 1601查詢詳情。

由馬來西亞旅遊部呈獻，馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會主辦的2010“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽在2010年10月23日（星期六）假吉隆坡Golden Chersonese Mediahall舉行推介禮，並邀請了大會指定商家、現場擺設展示台的參展商和小販前來，讓這場美食盛事在大庭廣衆間宣傳。 這次的美食嘉年華會，是馬來西亞旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生給與中餐飲業者開拓商機的一個大好機會，將馬來西亞飲食業的招牌特色美食呈現給國外遊客及國内消費者。參展的餐飲業者，藉這次難得的機會，促銷本身餐館或酒樓的特色菜肴，以本地多元化美食和超級品牌小吃來配合我國熱帶明媚的風光，吸引更多本地消費者及外國遊客的到來。 旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生在台上演講 旅遊部長拿督斯里黃燕燕醫生在新聞發佈會上說，該部欲在2020年達到300億令吉的旅客飲食開銷，並將我國多元種族的美食列爲吸引旅客的旅遊產品。 她說，去年的旅遊受益是530億4000万令吉，餐飲業收益就佔了17.4%即92億9000万令吉。 “各國都在想辦法從飲食業賺錢，大馬獨特的多元種族美食將成爲一大賣點。” 她說，旅遊部也將在每年的10月、11月及12月列爲美食月。去年的美食展成功吸引了大約10万人參與，並相信今年會更多人參加。 “去年，我們選了肉骨茶、叻沙和椰漿飯為大馬代表性美食，今年則是沙爹、雞飯和印度煎餅。” 公衆可瀏覽www.fabfood1malaysia.com投選心目中的美食，旅遊部也依據投票成績選出50間最好吃的肉骨茶、50間叻沙和50間椰漿飯。 她說，雖然財政預算案對旅遊部的撥款逐年減少，但該部還是以少量經費為我國帶來可觀的旅遊收益。 2010年“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽，將於2010年12月17、18、19日連續3天假吉隆坡太子世界貿易中心Tun Razak Hall 1舉行。這場美食嘉年華除了現場設立多個展示台以擺設具藝術細緻美觀的招牌套餐菜，同時也促銷優惠特價的套餐酒席，並歡迎觀衆或有意訂購酒席美食套餐的消費大衆前往預訂。大會也邀請了具代表性的華巫印三大民族的街頭小吃攤販前來設攤，推廣本地小吃，它們包括cendol、海南雞飯、娘惹餐、assam laksa、炒粿條、娘惹糕點、蝦面、板面、蠔煎、沙爹、印度煎餅、椰漿飯等等，讓到場的消費者和外國遊客能夠更清楚及深入了解大馬多元化的餐點。 作爲主要贊助商的李錦記集團，除了為大會提供所有的調味料，也為大會承辦一連三天的烹飪大賽，其中計有精廚烹飪大賽、煮婦烹飪比賽等等，必讓消費者們為精廚比賽們大呼過癮及加油打氣。其他的大會指定商家計有：作爲指定飲料的Super白咖啡有限公司、提供大會食油的南順油脂有限公司、提供環保節能爐的Kinowell公司、Jasmine有限公司、瓦煲標有限公司、Delcol礦泉水有限公司以及提供會場所有煤氣的BJ Gas有限公司。 另外，主辦單位也會在美食嘉年華期間舉辦多元化中餐烹飪教室，並由本地名廚示範；他們也為觀衆們準備了競技表演比賽、絕技表演等廚藝及娛樂兼備的表演，這些表演節目將會讓大家大開眼界，親身體驗馬來西亞餐飲業的特色。 而最令人興奮的是，大會將設立多項贈品及高達RM15，000.00價值RM5.00的餐券和價值RM25.00的禮品袋及價值RM60.00的精美手推車的贈品給獲得獎勵及早到的觀衆。2010“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽入場免費，並將帶領消費者和外國遊客進入一場美食饗宴，除了可欣賞本地精廚的烹飪比賽，還有讓觀衆看到緊張刺激、笑破肚子，同時還給現場觀衆參加有獎金贏取的競技節目表演，也讓大家有機會享用各色街頭小吃美食，讓大家更貼近大馬多元美食的世界。