由馬來西亞旅遊部呈獻，馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會主辦的2010“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽在2010年10月23日（星期六）假吉隆坡Golden Chersonese Mediahall舉行推介禮，並邀請了大會指定商家、現場擺設展示台的參展商和小販前來，讓這場美食盛事在大庭廣衆間宣傳。
這次的美食嘉年華會，是馬來西亞旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生給與中餐飲業者開拓商機的一個大好機會，將馬來西亞飲食業的招牌特色美食呈現給國外遊客及國内消費者。參展的餐飲業者，藉這次難得的機會，促銷本身餐館或酒樓的特色菜肴，以本地多元化美食和超級品牌小吃來配合我國熱帶明媚的風光，吸引更多本地消費者及外國遊客的到來。
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| 旅遊部部長拿督斯里黃燕燕醫生在台上演講 |
旅遊部長拿督斯里黃燕燕醫生在新聞發佈會上說，該部欲在2020年達到300億令吉的旅客飲食開銷，並將我國多元種族的美食列爲吸引旅客的旅遊產品。
她說，去年的旅遊受益是530億4000万令吉，餐飲業收益就佔了17.4%即92億9000万令吉。
“各國都在想辦法從飲食業賺錢，大馬獨特的多元種族美食將成爲一大賣點。”
她說，旅遊部也將在每年的10月、11月及12月列爲美食月。去年的美食展成功吸引了大約10万人參與，並相信今年會更多人參加。
“去年，我們選了肉骨茶、叻沙和椰漿飯為大馬代表性美食，今年則是沙爹、雞飯和印度煎餅。”
公衆可瀏覽www.fabfood1malaysia.com投選心目中的美食，旅遊部也依據投票成績選出50間最好吃的肉骨茶、50間叻沙和50間椰漿飯。
她說，雖然財政預算案對旅遊部的撥款逐年減少，但該部還是以少量經費為我國帶來可觀的旅遊收益。
2010年“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽，將於2010年12月17、18、19日連續3天假吉隆坡太子世界貿易中心Tun Razak Hall 1舉行。這場美食嘉年華除了現場設立多個展示台以擺設具藝術細緻美觀的招牌套餐菜，同時也促銷優惠特價的套餐酒席，並歡迎觀衆或有意訂購酒席美食套餐的消費大衆前往預訂。大會也邀請了具代表性的華巫印三大民族的街頭小吃攤販前來設攤，推廣本地小吃，它們包括cendol、海南雞飯、娘惹餐、assam laksa、炒粿條、娘惹糕點、蝦面、板面、蠔煎、沙爹、印度煎餅、椰漿飯等等，讓到場的消費者和外國遊客能夠更清楚及深入了解大馬多元化的餐點。
作爲主要贊助商的李錦記集團，除了為大會提供所有的調味料，也為大會承辦一連三天的烹飪大賽，其中計有精廚烹飪大賽、煮婦烹飪比賽等等，必讓消費者們為精廚比賽們大呼過癮及加油打氣。其他的大會指定商家計有：作爲指定飲料的Super白咖啡有限公司、提供大會食油的南順油脂有限公司、提供環保節能爐的Kinowell公司、Jasmine有限公司、瓦煲標有限公司、Delcol礦泉水有限公司以及提供會場所有煤氣的BJ Gas有限公司。
另外，主辦單位也會在美食嘉年華期間舉辦多元化中餐烹飪教室，並由本地名廚示範；他們也為觀衆們準備了競技表演比賽、絕技表演等廚藝及娛樂兼備的表演，這些表演節目將會讓大家大開眼界，親身體驗馬來西亞餐飲業的特色。
而最令人興奮的是，大會將設立多項贈品及高達RM15，000.00價值RM5.00的餐券和價值RM25.00的禮品袋及價值RM60.00的精美手推車的贈品給獲得獎勵及早到的觀衆。2010“一個大馬•食全食美”美食嘉年華烹飪大賽入場免費，並將帶領消費者和外國遊客進入一場美食饗宴，除了可欣賞本地精廚的烹飪比賽，還有讓觀衆看到緊張刺激、笑破肚子，同時還給現場觀衆參加有獎金贏取的競技節目表演，也讓大家有機會享用各色街頭小吃美食，讓大家更貼近大馬多元美食的世界。
